お蕎麦をおいしく食べるためのそばつゆレシピ
お蕎麦をおいしく食べたいなら、そばつゆが重要です。
市販のめんつゆを使って、簡単にお蕎麦屋さんのようなつけ汁を作る方法をご紹介します。
材料
- 市販の希釈タイプのめんつゆ
- 醤油
- 水
作り方
市販のめんつゆを用意します。通常、【めんつゆ1：水2～3】の割合で希釈しますが、これではだしが強すぎるため、そばつゆには適していません。
そこで、以下の割合で混ぜます。
- めんつゆ1
- しょうゆ2
- 水3
これでだしの風味が控えめになり、醤油の味が引き立ちます。
お好みでもう少し醤油を加えても良いでしょう。
まとめ
このレシピで作ったそばつゆを使って、ぜひお蕎麦屋さんのつゆと比べてみてください。お蕎麦の風味を引き立てる美味しいつゆが楽しめます。
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